La grande illusione delle proteine vegetali ultra-processate: tra salute, marketing e sostenibilità

Giuseppe Moi | 11 Giugno 2025

Le proteine vegetali sono percepite come salutari e sostenibili. Tuttavia, recenti studi dimostrano che molti prodotti ultra-processati a...

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"Io non amo la gente perfetta, quelli che non sono mai caduti, non hanno inciampato. La loro è una virtù spenta, di poco valore. A loro non si è svelata la bellezza della vita. L'uomo è nato per vivere, non per prepararsi a vivere"

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